Sözüm söz demiştim.
Çıtır ince pizzayı pişiriyoruz ve sonra @wmf_turkiye soğuklar soğuk, sıcaklar sıcak kalan ‘WMF Ambient Isıtma ve soğutma plakası’ile sofrada direk servis ediyoruz.
Mayalı ve mayasız olarak yapabilirsiniz tarifi. Ben mayasız yaptım.
Malzemeler:
5 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı süt
5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 adet oda sıcaklığında yumurta
3 su bardağı elenmiş un
1 su bardağı su
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Nasıl yaptım?
Derin bir kabın içerisine yumurtayı kıralım. Üzerine yoğurdu, sütü, tuzu, toz şekeri ve sızma zeytinyağını ekleyerek iyice çırpalım. İyice çırptıktan sonra karışıma suyun yarısını da ekleyelim. Sonra kabartma tozunu ve ununu da ekleyerek malzemeleri karıştıralım. Hamur kıvamını bulana kadar suyunu ve ununu eklemeye devam edelim. Hafif ele yapışan bir hamur elde etmemiz gerekiyor. Daha sonra hamuru bir kenarda 10 15 dakika dinlendirelim. Mayalı bir hamur olmadığı için daha fazla dinlendirmeye gerek yoktur.
Dinlendikten sonra hamuru tezgâh üzerinde ya da direkt pizza tepsisinde elimizle yayalım. Dilerseniz merdane yardımıyla da deneyebilirsiniz fakat cıvık bir hamur olduğu için yapışacaktır. Ben elimle çekiştirerek fırın tepsisinde yağlı kağıt üstünde şekillendirdim. Bu yüzden elle yapmak en iyisi. Hamurun üstüne mutlaka çatalın ucunu batırıp 5-6 yerde delmiş olun. Şeklini verdikten sonra sosunu ve malzemelerini ekleyerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dakika pişirelim.
Sosu nasıl yaptım ?
Kışlık domatesim vardı kavanozda kalan
2 su bardağı kullandım
4-5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
2 -3 diş sarımsak
3-4 yaprak taze fesleğen
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı şeker
Yarım çay kaşığı kara biber
Yarım çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı toz biber
(Baharat, tuz, karabiber tamamen damak tadınıza uygun artar, eksilir)
Tüm malzemeleri mutfak robotundan geçiriyoruz! İşte bu kadar basit. Eğer daha yoğun olmasını isterseniz sosu kaynatarak da kullanabilirsiniz. Ben kaynatarak kullanmayı seviyorum.
Ve üstüne malzeme canın ne isterse.
Ben mozzarellalı seviyorum .
Pizza 🍕 sıcacık, kıtır, çıtır hemen yenmeli.
Fırından hoppp sofraya.